Cuisine portugaise et soupe : toutes nos recettes

Une recette portugaise de soupe à base d'haricots cornilles et de coulis de tomates très rapide à préparer.

La soupe emblématique de la cuisine portugaise. Voici la recette traditionnelle du célèbre caldo verde revisitée en version vegan.

Une soupe aux pommes de terre et du chou cavalier (à remplacer éventuellement par du kale)

La sopa de grão de bico est une délicieuse soupe de pois chiches du Portugal. De savoureux légumes-racines ajoutent à la légèreté de la soupe, tandis que la coriandre et le cumin complètent parfaitement l'acidité du jus de citron.

Une soupe d'épinards toute simple, rehaussé d'un peu d'ail et de coriandre fraîche.

Soupe savoureuse et consistance, style caldo verde, avec du chou vert, du chou frisé (kale), des pommes de terre et des chorizo.

L'açorda (ou sopa Alentejana), est la soupe emblématique de la région de l'Alentejo au Portugal. Elle est préparée avec des œufs, du pain, de l'huile d'olive, de l'ail et de la coriandre, et peut parfois inclure des fruits de mer ou de la viande.

soupe alentejana.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine portugaise pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Soupe traditionnelle portugaise aux choux

Version glamour du caldo verde portuguais avec de légers et croustillants flocons de morue

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